Asmarino
Gerösteter Sesam
Gerösteter Sesam
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Verwendung von Teffmehl
Verwendung von Teffmehl
Teffmehl ist ein vielseitiges Mehl, das in vielen Rezepten verwendet werden kann. In der traditionellen äthiopischen und eritreischen Küche wird es hauptsächlich zur Herstellung von Injera verwendet, einem weichen, schwammigen Fladenbrot. Darüber hinaus eignet es sich hervorragend zum Backen von Brot, Pfannkuchen, Waffeln und sogar glutenfreien Backwaren. Es kann auch in Porridge und als Verdickungsmittel in Saucen und Suppen verwendet werden.
Hinweise
Hinweise
Trocken und lichtgeschützt lagern.
Das gesunde, glutenfreie Superfood aus Äthiopien
Entdecken Sie das uralte Geheimnis der äthiopischen und eritreischen Küche mit unserem dunklen Teffmehl. Dieses Mehl stammt direkt aus Äthiopien und ist ein wesentlicher Bestandteil der traditionellen Injera-Herstellung. Es ist nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihre Küche.
Vorteile von Teffmehl
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Glutenfrei: Ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.
Nährstoffreich: Teffmehl ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Eisen, Kalzium und Vitamin C, was in Getreiden selten vorkommt.
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Blutzuckerkontrolle: Aufgrund seines niedrigen glykämischen Indexes hilft Teffmehl, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Förderung der Verdauung: Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt eine gesunde Verdauung und kann Verstopfung vorbeugen.
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Eisenquelle: Teffmehl enthält mehr Eisen als viele andere Getreidesorten, was besonders wichtig für Vegetarier und Veganer ist.
Knochengesundheit: Mit einem hohen Kalziumgehalt unterstützt Teffmehl die Knochengesundheit und kann helfen, Osteoporose vorzubeugen.